Reede, 25. märts 2011

Vanillipudingu saiakesed

Otsustasin ära proovida need Tere-retsepti vanillipudingu saiakesed. Reklaamist vaatasin, et mis nad nii keerulist ikka on ja polnudki! Maitsvad said ka aga kui lahtiselt lauale järra, siis muutuvad kärmelt kõvaks! Retsept siis:


Vanillipudingu saiakesed (20 tk)

1 kg pärmilehttainast
250 g Tere vanillipudingut
0,5 dl suhkrut
1 muna
1 sl kartulitärklist
1 dl küpsetuskindlat marmelaadi/moosi
pintseldamiseks muna
peale tuhksuhkrut

Rulli tainas (järgmisel korral proovin tavalise pärmitaignaga, pärmilehttainas mulle eriti ei istunud- järelmaitsena tunnen iga kord, et suulagi jääb tuimaks) ja lõika sellest 20 pikka riba. Venita need pikemaks, keeruta ja keera kokku saiakeseks.

Kuumuta nõrgal kuumusel puding, suhkur, muna, tärklis pidevalt segades kuni paksenemiseni (kui vähe kuumutada, jääb segu vedel ja valgub üle saiakese, kui palju kuumutada, hakkab segu väga lihtsalt potipõhja ja vajub kokku!). Tõsta tulelt ja jahuta!

Pintselda saiad lahtiklopitud munaga. Tõsta saiakeste peale üks supilusikatäis kreemi ja sinna otsa lisa teelusikatäis moosi/marmelaadi (viimase jätsin mina küll ära).

Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 15 minutit või kuni saiad on kuldpruunid (minul kulus selleni aega umbes 25 minutit millegipärast). Raputa peale tuhksuhkur.

Head isu!